曹博讲堂--古代食器与饮器

lì鬲，古代主要用来煮食物的炊具，有陶鬲和青铜鬲。三足，腹部用来盛装食物，在底部加热烹煮食物。是不是设计的很人性?我们通常在博物馆里新石器展区见到“鬲”字较多。

zèng甑，古代用来蒸食物的器皿，有陶制的，也有铜制的;底部有许多透气的小孔，通常与鬲组合使用，将甑放在鬲上蒸煮食物，跟今天的蒸锅差不多。

yǎn甗古代炊具，相当于现在的蒸锅。分为上下两部分，上部为甑，置食物，下部为鬲（lì），置水。甑与鬲之间有一层箅子。子上有通气的孔。陶或青铜制成。铜甗流行于商代到战国时期。汉晋以后，甗无足，则称为釜。

guǐ簋，古代用于盛放煮熟食物的器皿，圆口，双耳，也可以用作礼器，盛行于商周时期。青铜居多，早期的青铜簋跟陶簋一样是没有耳朵的，后期才开始加上。

xǔ盨古代盛放谷物等饭食的食器或礼器，由圈足簋发展而来，用途相同。

fǔ簠，古代祭祀或招待客人时盛放谷物的器皿其基本形制为长方形，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿。簠出现于西周早期，主要盛行于西周末春秋初，战国晚期以后消失。

guī鬹古代人们用来烧水或温酒的容器，一般为陶制，有三只空心的足，常见于新石器时代。

duì敦，古代祭祀或宴请宾客时盛黍、稷、稻、梁等作物的容器，常为三足，有时盖也能反过来使用。